Từ bao đời nay, bánh tét được xem là bánh tổ của người dân phương Nam trong những ngày lễ, tết để dâng cúng tổ tiên và biếu tặng người thân, bạn bè. Đó chính là lý do khiến bánh tét trở thành thứ không thể thiếu trong gia đình ngày Tết.
Bánh tét được gói bằng lá chuối, có hình trụ tròn, tùy nơi gói dài hay ngắn nhưng trung bình độ khoảng 2 gang tay người lớn. Nguyên liệu chính làm bánh là gạo nếp, đậu xanh và thịt mỡ. Có nơi làm bánh tét nhân ngọt thì không dùng thịt mỡ, chỉ dùng đậu xanh trộn đường làm nhân. Cũng có nơi, thay nhân đậu xanh bằng chuối, loại chuối xiêm già.
Bánh sau khi gói sẽ được luộc khoảng 12 – 17 giờ thì sẽ chín. Sau khi lột bỏ lớp lá chuối gói bánh, người ta sẽ dùng sợi chỉ để tét từng lát bánh mỏng, ăn kèm với dưa món. Phần vỏ bánh tét có màu xanh cốm, nếu nhân bánh tét là đậu xanh thì chính giữa là màu vàng óng, còn nếu nhân chuối sẽ mang màu đỏ tím nhìn rất bắt mắt.
Nhằm tôn vinh những giá trị truyền thống dân tộc trong ngày Tết cổ truyền, BayHien Group đã quyết định tổ chức Lễ hội bánh tét mùa xuân 2014 với chương trình thi gói, nấu, trang trí bánh tét và dưa món, qua đó, sản phẩm là 700 đòn bánh tét sẽ được trao tặng lại cho các gia đình chính sách thuộc hai quận Tân Bình và Tân Phú, Tp.HCM.
Chương trình diễn ra vào 2 ngày 22 và 23/01/2014 (nhằm 22 và 23/12 âm lịch) tại Trung tâm sinh hoạt Thanh thiếu niên phường 11 (62 Phan Sào Nam, Phường 11, Quận Tân Bình) với sự tham gia của các đội dự thi đến từ Phường 11, Quận Tân Bình và Phường Hòa Thạnh, Quận Tân Phú cùng kết hợp với các chuyên viên, công nhân viên thuộc BayHien Group.
Với Lễ hội này, Ban Lãnh đạo BayHien Group tin rằng sẽ góp phần nâng cao việc lưu truyền và gìn giữ những giá trị truyền thống ông cha, cùng với đó là mong muốn san sẻ tết yêu thương cùng các gia đình chính sách qua nhhững đòn bánh tét trao tay.
Bánh tét được gói bằng lá chuối, có hình trụ tròn, tùy nơi gói dài hay ngắn nhưng trung bình độ khoảng 2 gang tay người lớn. Nguyên liệu chính làm bánh là gạo nếp, đậu xanh và thịt mỡ. Có nơi làm bánh tét nhân ngọt thì không dùng thịt mỡ, chỉ dùng đậu xanh trộn đường làm nhân. Cũng có nơi, thay nhân đậu xanh bằng chuối, loại chuối xiêm già.
Bánh sau khi gói sẽ được luộc khoảng 12 – 17 giờ thì sẽ chín. Sau khi lột bỏ lớp lá chuối gói bánh, người ta sẽ dùng sợi chỉ để tét từng lát bánh mỏng, ăn kèm với dưa món. Phần vỏ bánh tét có màu xanh cốm, nếu nhân bánh tét là đậu xanh thì chính giữa là màu vàng óng, còn nếu nhân chuối sẽ mang màu đỏ tím nhìn rất bắt mắt.
Nhằm tôn vinh những giá trị truyền thống dân tộc trong ngày Tết cổ truyền, BayHien Group đã quyết định tổ chức Lễ hội bánh tét mùa xuân 2014 với chương trình thi gói, nấu, trang trí bánh tét và dưa món, qua đó, sản phẩm là 700 đòn bánh tét sẽ được trao tặng lại cho các gia đình chính sách thuộc hai quận Tân Bình và Tân Phú, Tp.HCM.
Chương trình diễn ra vào 2 ngày 22 và 23/01/2014 (nhằm 22 và 23/12 âm lịch) tại Trung tâm sinh hoạt Thanh thiếu niên phường 11 (62 Phan Sào Nam, Phường 11, Quận Tân Bình) với sự tham gia của các đội dự thi đến từ Phường 11, Quận Tân Bình và Phường Hòa Thạnh, Quận Tân Phú cùng kết hợp với các chuyên viên, công nhân viên thuộc BayHien Group.
Với Lễ hội này, Ban Lãnh đạo BayHien Group tin rằng sẽ góp phần nâng cao việc lưu truyền và gìn giữ những giá trị truyền thống ông cha, cùng với đó là mong muốn san sẻ tết yêu thương cùng các gia đình chính sách qua nhhững đòn bánh tét trao tay.
Bảy Hiền Group là đơn vị chủ quản dự án BayHien Tower, bao gồm: Long Hưng Phát - Chủ đầu tư, Thiên Đức - Tổng thầu, Southern Land và nhacunhamoi.com – phân phối chính thức.
Với BayHien Group, hoạt động vì cộng đồng, xã hội được xem là một trong những chiến lược phát triển của doanh nghiệp góp phần dựng xây quốc gia thịnh vượng, phụng sự cộng đồng hạnh phúc.
Với BayHien Group, hoạt động vì cộng đồng, xã hội được xem là một trong những chiến lược phát triển của doanh nghiệp góp phần dựng xây quốc gia thịnh vượng, phụng sự cộng đồng hạnh phúc.
nhacunhamoi.com